В выходные дни, в рамках Фестиваля «Жигулевская Вишня 2016", прошёл праздник Вишнёвого пирога. Бещевская вишня в жигулях


Старик Бещев и его вишня

Бещевская вишня, пос. Богатырь 

У жителей прибрежной полосы от села Ширяево до города Жигулевск множество предметов гордости - величественные Жигули, могучая Волга, чистый воздух. Но главное, чем гордятся волжане - это своими людьми. Здесь часто вспоминают  садовода «дедушку Бещева» и его знаменитую вишню, которая теперь растет на каждом огороде на Жигулевском побережье.

В начале XX века заводчик Г. С. Ванюшин делал попытки разбить сад с вишневыми и яблоневыми деревьями на песчаных, глинистых и степных почвах в Ширяево и Богатыре (на Липовой поляне), но ничего не выходило. Не росли плодовые деревья! Позже, уже в 1950-х годах вишня «Бещевская» низкорослая и неприхотливая, специально приспособленная к почвам Жигулей, со сладкими ягодами была выведена садоводом-опытником Алексеем Викторовичем Бещевым, служившем делопроизводителем, счетоводом, и. о. управляющего известковых заводов Ванюшина, бухгалтером в Жигулевской группе государственных известковых заводов (ЖГИЗ) с 1921 года после участия в кровопролитных боях в рядах Чапаевской дивизии. Вплоть до самой смерти, до 1961 года Бещев постоянно проживал в Богатыре.

Валентина Чистова вспоминала: «Мне посчастливилось видеть Бещева и общаться с ним. Частым гостем он был в нашей Солнечнополянской школе. Приходил всегда в белом костюме, худощавый, седой, похож на Мичурина. Мы его ждали и звали дедушка Бещев. Все его так звали. Запомнилось, осенью приносил большие корзины с фруктами, заходил в классы и угощал лучших учеников яблоками, а всех остальных ранетками, так наглядно оценивал ученический труд. Сады в 40-50-е годы XX века в Центральных Жигулях были редкостью, и данный подарок запоминался как награда. Дарил отличникам и хорошистам книги, купленные за собственные деньги». В 1954 году в Богатыре и Ширяево садовод-опытник, инвалид труда 2-ой группы А. В. Бещев разбил сады, где выращивал цветы, виноград, вывел свой новый сорт вишни. Всегда делился посадочным материалом со школами, больницами, клубами побережья.

После выхода на пенсию посвятил себя двум увлечениям - садоводству и книгам. Собрал огромную библиотеку. Вел внеклассные часы по природоведению, сотрудничал с газетами «Жигулевский рабочий» и «Волжский нефтяник», был автором рубрик по вопросам садоводства. В 1961 году после смерти Бещева его сады передали Ширяевской больнице и восьмилетней школе в Богатыре.

Из писем Бещева

Химик-биолог Н. А. Калашников писал Бещеву: «Алексей Викторович! У меня к Вам большая просьба, если сможете, то отпустите для нашей Солнечнополянской школы цветочные семена. Думаем около школы разбить цветник, а семенами не запаслись». Директор школы Гусева просила в письме: «Уважаемый Бещев, Зольненская средняя школа № 4 просит Вас ознакомить экскурсию учащихся с Вашим садом как мичуринским примером многолетнего труда по разведению сортов плодовых деревьев». Учитель Ф. С. Богданова писала Алексею Викторовичу: «Школа очень нуждается в пособиях по курсу 9 класса по биологии - «Основы Дарвинизма», нужны сочинения Дарвина, Тимирязева, Мичурина. По программе 10 класса необходимо изучить произведение Гете «Фауст», которого нет у нас на селе. В прошлом году Вы давали нам «Фауста», за что мы очень благодарны, пожалуйста, выручите и теперь». Сам Бещев в 1956 году обращался в редакцию газеты «Волжский нефтяник»: «В третьем номере Вашей газеты я наткнулся на статью, в которой описывается состояние одного из поселков гидростроителей. Указывается на бедность библиотеки. Книга для человека, вырванного из привычных условий жизни и брошенного в незнакомые места, является необходимостью, она сглаживает шероховатости жизни, с книгой легче жить... Я охотно уделю часть книг для поселка гидростроителей в виде книг: советских писателей - 40-50 книг, старых русских и переводных - 25-30, журналы «Огонек», «Нива» - 2-3 комплекта».

В 2009 году в Центральной детской библиотеке города Жигулевска был открыт музей «Вишня в Жигулях». Заведущая библиотекой М. С. Герасимова рассказывала о символическом значении вишни для города: «Третий год в наших местах проходит праздник, посвященный вишне, которая отличает нашу местность от других. Жигулевская земля славится своими вишневыми садами, на склонах гор растет степная вишня, да и город утопает весной в цветущей вишне. Вишня в наших местах – символ ее величества природы. Вишня у нас не простая, а особая – Бещевская, растет только на побережье. Так что можно считать вишню – символом нашего города. Как Сызрань славится своими помидорами, так и Жигулевск – своей сочной, сладкой, вкусной вишней». Справка

А. В. Бещев (третий слева в первом ряду) в кругу рабочих известкового завода, 1904 год 

А. В. Бещев родился 16 марта 1874 года в селе Великом Ярославской губернии. Закончил двухклассное училище. В 9 лет остался сиротой, воспитывался у дяди, служившего счетоводом. Освоив дядино ремесло, устроился на работу к заводчику Ванюшину. С 1917 по 1918 годы временно исполнял обязанности управляющего известковым заводом после бегства старого распорядителя - Петра Ефимова. Вплоть до пенсии Алексей Викторович Бещев трудился на ЖГИЗе бухгалтером и руководителем местной профсоюзной организации. Разводил сады общей площадью 1/2 гектара. Имел детей - Лидию и Виктора. 

А. В. Бещев (второй справа в первом ряду) в кругу рабочих известкового завода, 1932 годНа сегодняшний день прямых потомков Бещева не осталось, но вишня сорта «Бещевская» продолжает радовать жигулевских садоводов своими богатыми урожаями.

Место в пос. Богатырь, где в 50-х годах XX века раскинулся вишневый сад Бещева

Любуясь бесчисленными вишневыми деревьями в поселке Богатырь,вспоминается известное стихотворение Михаила Исаковского:

В ясный полдень на исходе лета Шёл старик дорогой полевой, Вырыл вишню полевую где-то И довольный, нёс её домой.

Он глядел весёлыми глазами На поля, на дальнюю межу И подумал: «Дай-ка я на память У дороги вишню посажу!»

Путники в тени её прилягут, Отдохнут в прохладной тишине, И отведав сочных, спелых ягод, Может, статься, вспомнят обо мне...

Исаковский М. Вишня. 1940 г.

На даче с бещевской вишней__________________________________________________________

Александров В. Михаил Исаковский. Критико-биографический очерк. М.: Советский писатель, 1950. Булдаков Г. А. Садоводство средней полосы России. Нижний Новгород: Лента, 1997.Памяти нашего земляка. //Жигулевский рабочий, 1961, 3 февраля. Книга Памяти города Жигулевска. Тольятти, 1994. Чистова В. В. Каменная Чаша - реальность и загадка. Самара: Новая техника, 2005. Чистова В. В. Село Ширяево. Жигулевск: Изд-во Д.А.Н., 2003.

Tags: А. В. Бещев, Бещевская вишня, дачное, поселок Богатырь, просто такCurrent Music: Ephemeral Mists - "Gardens of reflection"

kraeham.livejournal.com

ЖИГУЛЁВСКАЯ ВИШНЯ | Главная

- Правду говорят, Валентина Владимировна?- Знаете, мне кажется, слова «скука» я не понимала вообще никогда в своей жизни. После окончания школы, мечтая стать учителем истории, но не добрав при поступлении в институт баллов, не стала долго расстраиваться, поступила на другой факультет и получила диплом химика-биолога. Однако любовь к истории никуда не делась, так что со временем получила-таки  и историческое образование. Была педагогом, пионервожатой, работала по комсомольской и партийной линиям. Много лет возглавляла архивный отдел администрации Жигулёвска. Делала в нашем помещении ремонт, оборудовала его. Как могла, занималась пополнением архивного фонда. Горжусь тем, что за годы моей работы там количество архивных единиц выросло с полутора тысяч до двадцати одной. Кстати, большую часть времени была единственным сотрудником архива. Одновременно с этой работой я по пятницам вела в школе предмет «Граждановедение». Школьников в архив приводила, они писали массу интереснейших творческих работ. Ну не должно быть такое место, как архив, просто комнатами, заставленными стеллажами с какими-то папками. По мере возможностей я, как краевед, историк, архивист, занималась творчеством. На моём счету уже 27 написанных и 21 изданная книга. Когда было скучать-то?

- Идея праздника местной вишни, вишнёвого пирога – тоже, что называется, из пыли архивов?- Да, можно сказать и так. Когда-то я писала книгу о Ширяево. И в это время очень заинтересовалась жизнью Алексея Бещева. Это действительно уникальный человек. Жил в Богатыре. Счетовод, бухгалтер, управляющий местных известковых заводов, он был ещё и страстным селекционером-любителем. И, будучи одержимым своим увлечением, сделал то, что не удавалось до него никому: вывел сорт вишни, которая стала расти и замечательно плодоносить по всему нашему побережью, на известняках. Невысокая, с крупными и очень вкусными ягодами, вишня быстро стала очень популярной у садоводов-любителей, завоевала признание авторитетных учёных. У неё, к слову, есть ещё одна замечательная особенность. Обычно вишня вызревает в июне-июле, а эта – к осени. Собирать в наших краях вишню практически до октября – обычное дело.Кстати, когда-то мне посчастливилось Алексея Викторовича видеть лично – он приходил к нам в школу. Словом, мне очень захотелось увековечить память о великом земляке, сделать выведенный им сорт вишни как можно более популярным. Так и родилась у меня идея праздника вишни.

- Даже немного зная Вас, понятно, что от момента рождения идеи до её воплощения много времени не прошло.- А зачем тянуть? Дело-то хорошее! В мае 2007-го года был проведён первый праздник вишни. Всем так понравился вид цветущих вишнёвых садов, рассказы о жизни Бещева, настолько живыми и тёплыми были отклики, что люди буквально затребовали: хотим ещё больше узнать всё об этой вишне, о том, что можно из неё приготовить. И уже в августе того же года мы провели первый праздник вишнёвого пирога. Постараться пришлось от души, но  прошло всё здорово. Все ели вишнёвые пироги, пили напитки из вишни, обменивались рецептами, обещали удивить «вишнёвой» кулинарией на этом же месте через год. А ведь мы ещё и не ограничились просто «съедобной» темой на празднике. Были театрализованные действия, читали стихи, воспоминания о Бещеве, пели песни, веселились в народных играх. Ни минуты не сомневалась после того праздника – обязательно нужно продолжать.

- Организация любого события – серьёзный труд. Помогали Вам люди в этом деле?- Практически все организационные вопросы с самого начала были на мне, на моих личных контактах. А как иначе? Моя же идея. Но и на отсутствие внимания, помощи мне тоже грех жаловаться. Помню, помогала туристическая фирма, жигулёвский хлебозавод, известковый завод, администрация Жигулёвского заповедника. Здорово помогали и простые люди, которым затея понравилась и для которых не было зазорным поработать, что называется, на общественных началах. А со временем подключился к этой деятельности и отдел культуры администрации Жигулёвска. И я всем-всем этим людям, как и многим другим, очень благодарна за участие.

- С годами сценарии праздника меняются?- Конечно. Ведь если этого не делать, людям просто наскучит, приходить перестанут и рассказывать своим знакомым не будут! Каждый раз хочется, чтобы получилось лучше, чем годом ранее. Так, со временем появились в программе праздника выставки художников, ремёсел, конкурс платьев, стали проводиться мастер-классы по изготовлению разных разностей в вишнёвой тематике, появились аниматоры, стали приезжать творческие коллективы. Да долго можно перечислять. Атмосфера непередаваемая.

- Похоже, это тот самый случай, когда событие проходит пусть и без какой-то внешней роскоши, но очень душевно.- Да, именно так! Столько открытых, искренних улыбок, как во время этого праздника, редко когда и где можно увидеть. Знаете, помимо постоянного решения каких-то вопросов в течение года, я половину своего летнего отпуска посвящаю работе над организацией праздника. Это серьёзный труд, требующий большого количества сил, но я ни разу о затраченном времени не пожалела. - Готовы к тому, что в этом году праздник вишнёвого пирога может стать самым многочисленным за всё время его проведения?- Не просто готова, а очень этого хочу. Как и все, кто так или иначе задействован в этой работе. Уверена: в грязь лицом не ударим. Думаю, конкурс кулинаров будет как никогда напряжённым и интересным. Обязательно хочу уточнить, что одними пирогами дело тут не ограничится – просто именно они будут представлены в соревновательной части. А так будем рады любым блюдам, приготовленным с использованием вишни. Кстати, самые разнообразные рецепты нам присылают уже и из разных далёких стран. И я не удивляюсь, что хорошая информация так распространяется!

Традиционно, планируем различные площадки и мастер-классы для детей и взрослых, выставки картин, катание на лошадях, забавы на ходулях, литературные чтения, работу посудных лавок с изделиями «вишнёвой» тематики, обязательно будет чем порадовать самых взыскательных ценителей прикладного искусства. Да плохо ли будет попробовать поработать самому на гончарном круге? А ещё у праздника будет очень достойная музыкальная составляющая. Впрочем, всех секретов раскрывать пока не стану. Пусть найдётся место и приятным сюрпризам.

Мы всех будем очень рады видеть. Но отдельно хотелось бы обратиться к молодёжи. Забросьте хоть на день свои компьютеры и клубы, приезжайте, приходите, разделите с нами эту радость! У нас чудесные места, невероятно красивые, живописные. Провести здесь частицу свободного времени бесценно. Уверена – не заскучаете!

cherry-fest.ru

Праздник Вишневого пирога / Отчёты об автопутешествиях / Автотуристу.РУ

Честно говоря, путешествием-то это назвать сложно, но рискну все-таки написать. Узнав, что в селе Ширяево в этом году будет в 7й раз проводиться «Праздник вишневого пирога», я решила съездить туда с дочерью. В Ширяево также проходят литературные чтения «Бещевская вишня», конкурс художников и кулинаров «Вишневая фантазия», конкурс частушек «Снова вишня зацветёт», праздники «Вишневая симфония», «Вишневый пирог», «День вишневого варенья».

Возник же этот праздник благодаря учёному-селекционеру А.В.Бещеву, который в конце 30-х годов прошлого века вывел сорт вишни с кисло-сладким вкусом, названный в его честь — Бещевская. Благодаря Алексею Викторовичу Бещеву и в наши дни на побережье произрастает уникальный сорт вишни, рассчитанный на известковую почву. Интересен и тот факт, что Бещевская вишня нигде больше, кроме Ширяева, не приживается. Вот и приходится ехать в село у подножия Жигулей, чтобы полакомиться этим уникальным сортом. Места там очень красивые, погоду обещали хорошую. Один маленький нюанс- село находится на другом берегу Волги и от нашего дома до него 152 километра! Несмотря на мой более чем 10 летний стаж вождения, я одна (без супруга) еще никогда так далеко не ездила. Но я рискнула и не пожалела! Вообще-то добраться до села можно и водным транспортом, но не очень хотелось быть привязанными к расписанию, не хотелось толпиться, да и в конце-концов- мы же АВТОтуристы! Выехали из дома около 8 часов утра. Проезжая по дороге, соединяющей Самару и Тольятти, я была приятно удивлена тем, что с прошлого года ее сделали еще лучше, правда остались кое-где участки старой дороги. Да, перед поездкой я купила навигатор и ехала с его помощью, хотя дорогу знала. Проехали ГЭС, все вокруг стояло в какой-то дымке, потом постояли в небольшой пробке и вот, наконец- то поворот на Жигулевскую птицефабрику. Далее нам только прямо, мимо сел Зольное, Бахилово, Солнечная поляна. Впереди меня ехали 2машины 96 региона, которые остановились около церкви в селе Солнечная Поляна.

По такой живописной дороге мы ехали. Дорога извилистая, со спусками-подъемами, достаточно протяженный участок ремонтируют.

Подъезжаем к селу, это завод по добыче и переработке известняка

Село Ширяево относится к городскому округу Жигулевск, Самарской области. Своё название село получило от слов «ширь», «широкий», так как находится оно в большой живописной долине Ширяев Буерак (овраг) в Самарской Луке, между Поповой и Монастырской горами, на берегу Волги. У села богатая история- первые упоминания о нем относятся к 1643-45 годам. В переписной книге Самарского уезда в 1646 г. в деревне Ширяев Буерак (старое название) значилось 25 дворов, в них проживало 82 человека мужского рода. По первой ревизии 1719 г. в селе насчитывалось 80 душ мужского пола, принадлежащих нескольким помещикам. В 1870 году здесь провел лето известный русский художник И. Репин и начал писать картину «Бурлаки на Волге», здесь родился и жил поэт А. Абрамов (Ширяевец), здесь был крупный завод Ванюшина по производству известняка и строительного камня.

При въезде в село нас встречает Попова гора и остатки печи для обжига известняка. Вид у горы немного потрёпанный- в 1931 году её взорвали для быстрого получения сырья для ближайших заводов.

На высоком берегу остатки какого-то строения.

Сюда прибывают туристы по воде

В честь праздника, организованные группы встречали такие «бабушки»

Группа иностранцев, говорящих по английски.

Так же от села Ширяево начинается дорога до Каменной Чаши Каменной Чашей названо расширение Ширяевского оврага в месте впадения в него Каменного оврага — гигантская чаша с каменными блоками, окруженная гребнями гор. Из под каменных карнизов бьёт родник. Вода в нем освящена и считается целебной. По преданию, сюда стекаются слезы хозяйки Жигулевских гор, оплакивающей свое одиночество. Руками верующих села Ширяево и Тольятти рядом с источником возведена часовня.

Это информационный центр, где оформляют путевки для входа- въезда в заповедник, а так же продают разнообразную литературу. Мы купили путеводитель по селу, буклетик о достопримечательностях Самарской Луки и открытки с флорой и фауной Самарской Луки. Около информационного центра сидели подростки, говорящие по-немецки в сопровождении нескольких молодых людей. На головах у всех были одинаковые голубые беретки. Как я увидела потом, отправились они в горы.

Ну а наш путь лежит к школе, около которой будет проходить праздник.

Около школы была ярмарка народного творчества, Все желающие могли нарисовать вишню

Сфотографироваться в костюме вишни

Посмотреть детские работы, посвященные вишне

Прочитать про вишню

Сфотографироваться на фоне известной картины Репина

А вот и знаменитые пироги

Стол с пирогами, участвующими в конкурсе, никак не хотел умещаться в кадр, самый большой номер, увиденный нами на пироге, был номер 31!

Концертная программа талантов Очень задорные исполнители Посетители в вишневых нарядах

Конечно же, мы купили на память майку и съели слойку с вишней Жюри дегустирует любительские пироги Всем исполнителям, выступавшем на концерте, дарили пироги с вишней. Юная исполнительница восточных танцев лакомится подарком.

Праздник подходит к финалу — награждение победителей Авторы пирогов подошли к шедеврам и далее будет самое главное- раздача пирогов посетителям. Нам очень повезло, мы случайно оказались рядом и нам досталось по кусочку от 2х разных пирожков, после чего мы поторопились выбраться из толпы и пошли к машине. Пироги были очень вкусными! Прошли мимо музейного комплекса. Музейный комплекс образован из дома-музея Репина, дома-музея Ширяевца и усадьбы Вдовина. Открытие комплекса состоялось 12 июня 2007 года. В Ширяево появились памятник Репину, этнографическая экспозиция, поэтическая площадка, новые выставочные залы. Внутрь мы не пошли, так как были здесь в год открытия, да и фотографировать внутри комплекса нельзя. Интересно, почему?

На берегу Волги есть песчаный пляж, рядом кафе, где готовят шашлыки, плов.

А вот такой был целый день ветер

Дорога назад заняла около 3,5 часов из-за бесконечной пробки в районе ГЭС. В общем, праздник Вишневого пирога удался! Удачных всем поездок!

avtoturistu.ru

ЛЕГЕНДЫ И БЫЛИ СЕДЫХ ЖИГУЛЕЙ

Если вы давно не были на Кавказе и соскучились по горному серпантину, отправляйтесь по суше в Ширяево. Нет, конечно, это не дороги на озеро Рица или на Домбай, проходящие вдоль ущелий глубиной в сотню метров, где от страха только и остается, что зажмурить глаза, но острых ощущений и здесь можно испытать вволю. И при этом красота – ни в сказке сказать, ни пером описать. С одной стороны величественные Жигули, с другой – волжские просторы.

…Меж крутых береговНе случайно Ширяево получило такое название. Ведь оно, окаймленное двумя горами – Поповой и Монастырской, раскинулось в овраге, ширина которого в этом месте превышает три с половиной километра. Ничего подобного по размерам в Жигулях больше нет. Да и вид отсюда открывается на такие волжские просторы и шири, что лучшего названия для селения и придумать невозможно. А временем основания считается 1643 год – именно им датируется хранящееся в архивных документах первое упоминания о селе, местные жители которого в ту пору занимались в основном рыболовством и охотой. Благо, что и зверя в Жигулях, и рыбы в Волге было предостаточно. В долине Ширяевского оврага собрано всё, чем богата природа этих краёв. Здесь и родники, и скалы, и каменистые степи, и разные типы лесов. А еще более пятнадцати памятников природы.

Дедушка БещевЖил-был в поселке Богатырь, что по соседству с Ширяево, самый обычный клерк – Алексей Викторович Бещев. Работал счетоводом на местном известковом заводе и мечтал, чтобы на здешней обедненной земле – а тут все песок да глина – шумели сады. И не просто мечтал – занимался селекционной работой. И ведь добился своего! Вывел новый сорт вишни – с крупными кисло-сладкими ягодами, низкорослую, неприхотливую, специально приспособленную к почвам Жигулей. Имя сорту Алексей Викторович дал свое – «Бещевская», и растет она теперь у каждого дома на Жигулевском побережье.А самого садовода-опытника, который, кстати, прожил 87 лет, местные старожилы помнят до сих пор. Он был частым гостем в школах. Приходил всегда в белом костюме, худощавый, седой, похожий на Мичурина. Ребятня его ждала и звала дедушкой Бещевым.

Праздники вишневого пирогаНесколько лет назад краевед и почётный гражданин Жигулёвска Валентина Чистова, которая лично знала Бещева, предложила провести в Ширяево необычный праздник – вишневого пирога. Земляки, а точнее, землячки её охотно поддержали, и в один из августовских дней перед местной школой развернулась кулинарная выставка. Позитива на ней было столько, что было решено сделать праздник ежегодным.

В нынешнем году он прошёл уже в восьмой раз и собрал гостей не только из самарских волостей, но и из Ульяновска, Краснодара, Казани и даже из Сербии. Кто-то участвовал в народных играх, конкурсах и мастер-классах, кто-то поделки свои демонстрировал, кто-то песни слушал, сувениры приобретал, кто-то местностью любовался. А восемьдесят мастериц-кулинарок привезли творения своих рук – пироги дрожжевые и песочные, круглые и квадратные, овальные и прямоугольные. Но все непременно с вишневой начинкой. Признаюсь честно: лично мне отведать хотя бы один кусочек этих чудес кулинарии не удалось – невозможно было пробиться на дегустацию через кордон из любителей лакомств, оккупировавших столы с угощениями. Но по их довольным физиономиям было видно – пироги удались на славу.Кстати, в нынешнем году праздник впервые проходил на специально подготовленных площадках и длился не несколько часов, а целых три дня. И, по приблизительным подсчётам, собрал около пяти тысяч человек.Существенный момент: подготовка к торжеству идет круглый год. И в неё вплетены самые разные конкурсы – литературный «Бещевская вишня», художественно-музыкальный «Вишнёвая фантазия», кулинарный «Вишнёвое варенье».

Музейные реликтыШиряевцы – явные патриоты своих мест. Скажите, ну в каком ещё селе есть ни много ни мало, а целых три музея? А в Ширяево – вот они, стоят бок о бок. Ходишь по ним, заглядываешь в надворные постройки и сарайчики, где отдыхают от трудов праведных плуг, телега или деревянные санки, а по стенам развешаны хомуты, серпы, рыболовные снасти. Бродишь по комнатам со старинной мебелью, кроватью с горой подушек мал-мала меньше, зингеровской швейной машинкой, пузатыми самоварами и ощущаешь себя человеком девятнадцатого века. Самый известный, конечно же, музей Ильи Репина. Он разместился в доме, где живописец с двумя своими товарищами жил летом 1870 года и писал этюды для знаменитых «Бурлаков на Волге».

Между прочим, в первый же день пребывания в селе Репина едва не поколотили местные крестьяне, которым точное изображение на бумаге человеческого лица показалось колдовством. От расправы Илью Ефимовича спас единственный в Ширяево грамотей – местный дьячок. Он прочитал толпе собравшихся предъявленную художником казенную бумагу, особо подчеркнув, что она заверена печатью императорской академии художеств. Слово «император» на мужиков подействовало магически, и они вмиг присмирели.Второй музей открыт в доме, где провел детские годы Санька Абрамов, который, став поэтом, взял себе псевдоним Ширяевец. Его творчество очень ценил Сергей Есенин. Он писал литератору: «Я вас полюбил с первого же мной прочитанного стихотворения…»А третья часть комплекса – это «Белый дом». Так в Ширяево окрестили дом купца Вдовина, где можно ознакомиться с купеческим бытом рубежа ХIX – XX веков и с подлинниками живописных работ Константина Головкина – художника, коллекционера, удачливого купца и одного из основателей Самарского художественного музея.

В подземельеЛюбителей острых ощущений в Ширяево привлекают штольни в горе Верблюд. Они вырубались не ради банальной щебенки, а для добычи высококачественного известняка – основы для лучших сортов извести. А ведет к ним заросшая полевой растительностью дорога. С одной её стороны обрыв, спускающийся к жилым домам, с другой – отвесная стена оранжеватого известняка, в котором не редкость окаменевшие деревья и ракушки, возраст которых – страшно подумать – сотни миллионов лет. Штольни – это целый подземный город, по «улицам» которого с легкостью проедет двухэтажный автобус, поскольку высота галерей достигает пяти метров. Но углубляться в них не стоит. Во-первых, здесь много обвалоопасных мест, а во-вторых, затеряться в этом лабиринте элементарно просто. И вот найдут ли вас… Известняки, из которых сложены в этой местности Жигули, самые древние в Поволжье – им порядка 270 миллионов лет. Ведь когда-то здесь было море, и именно тогда началось образование осадочных пород за счет отмирания морских организмов. Ширяевские штольни ведут свое начало с 80-х годов позапрошлого века, когда в селе Ширяево – Буерак самарские купцы основали каменоломни для добычи и производства строительной извести, бутового и отделочного камня. В 1900 году каменоломни приобрел саратовский купец Г.Ванюшин. Проложил узкоколейку для подачи добываемого камня вагонетками к печам обжига, завез и установил локомобиль для механической распиловки камня, шедшего на облицовку зданий в Самаре и Саратове. Ванюшин представлял продукцию своего предприятия и на международных выставках в Бельгии и в Италии, где она была отмечена медалями. Кстати, он не только радел за свою выгоду, но и заботился о рабочих – открыл для них амбулаторию, а чтобы прокормить трудовой коллектив, осваивал пахотные наделы, скупал рыбу в селе, развивал пчеловодство, содержал собственное стадо, разводил сады.Если мыши летают – значит, этокому-то нужноНесомненно живая достопримечательность ширяевских штолен – летучие мыши. Они, правда, невелички, длиной не больше десяти сантиметров, но это не умаляет их значения для биологии. Здешняя зимовка рукокрылых – самая большая в Европе. Кстати, не исключено, что в Ширяево появится музей летучей мыши – планы такие есть. И это будет четвертый музей в селе.

Вершина ЖигулейПо пути в Ширяево можно заглянуть на гору Стрельную – самую высокую вершину Жигулей, поднявшуюся на 375 метров. Отсюда открывается великолепная панорама заволжских далей. А на подъёме можно увидеть узкий гребень – «чёртов мост». Согласно легенде, когда в начале XVI века на Среднюю Волгу стали переселяться люди в поисках лучшей доли и свободы и начала складываться волжская вольница, существовало такое испытание для человека, желавшего в нее влиться. Ему давали выпить чарку водки, а затем он должен был пройти по узкому, всего в ширину стопы, каменистому гребню, с одной стороны которого – опаснейший обрыв. Прошёл – свой человек. Ну а упал – знать, не судьба стать казаком-разбойником. А за мостиком можно увидеть небольшой грот, в котором, по преданию, располагался дозорный пост. Волжские дали оттуда просматривались на сорок верст, и, завидев купеческий караван, дозорные кострами подавали разбойникам весть о приближении добычи. И вылетали из-за острова на стрежень прятавшиеся в засаде струги. И трепетали от страха – не только за товары, но и за свою жизнь – купеческие сердца... Вот такие они – неповторимые места в Ширяево и его окрестностях. Уникальные, красивые, полные тайн и легенд.

Татьяна Харитонова.Фото автора.

www.socgaz.ru

В выходные дни, в рамках Фестиваля «Жигулевская Вишня 2016", прошёл праздник Вишнёвого пирога

В выходные дни, в рамках Фестиваля «Жигулевская Вишня 2016", прошёл праздник Вишнёвого пирога

15 августа 2016

Рейтинг: +2Голосов: 2Просмотров: 1391

Фестиваль «Жигулевская вишня» проходил в прошедшие выходные в с.Ширяево.

Всё происходящее на фестивале «Жигулевская вишня» так или иначе связано с чествованием уникальной бещевской вишни, которая была выведена в 30-х годах прошлого века стараниями местного селекционера-любителя – Алексея Бещева. «Жигулёвская Вишня» — единственный в России фестиваль, посвящённый этой любимой всеми ягоде.

Одним из наиболее ярких моментов фестиваля стал «Праздник вишнёвого пирога». Любители вкусной и полезной ягоды смогли отведать немало блюд из вишни: пастилу, вишню вяленую, пирожки, слойки, блинчики, компоты и многое-многое другое.

В конкурсе на лучшей вишнёвый пирог приняли участие, как кулинары-любители, так и профессионалы. Объективное жюри лучшим любительским пирогом признало кулинарный шедевр Субботиной Татьяны Васильевны. А пирог под номером 51, оценило не только жюри, но родственники селекционера- любителя. Ушаковой Надежде Павловне был вручен за 2-е место ценный приз от организаторов Фестиваля и ведро спелой вишни от потомков Алексея Викторовича Бещева, из того самого легендарного сада. Первым среди профессионалов стал Сызранских хлебозавод.

Праздник украсили коллективы художественной самодеятельности из разных уголков Самарской губернии. Звучали весёлые, раздольные народные и казачьи песни. Всех присутствующих буквально очаровал сильный и красивый голос солистки вокального ансамбля из Шигонского муниципального района. Она открыла праздничный концерт песней о России. Ведущие всем артистам вручали благодарственные письма и вишнёвые пироги. Тень от огромного дерева, объединила в тесный круг зрителей всех возрастов, не смотря на аномальную жару, артистов они принимали тепло и радостно.

Самым вкусным эпизодом праздника стало угощение «Царь-пирогом». Этот огромный пирог с вишней, от Жигулёвского хлебозавода, достался всем присутствующим. Его с настроением уплетали и взрослые и дети.

Гостям и участникам фестиваля «Жигулевская вишня» было предложено приобрести «Доброе варенье» в сувенирных баночках, сваренное из бещевской вишни. Все средства, вырученные от продажи «Доброго варенья» будут переданы на благотворительные цели.

Праздник получился красивым, добрым, очень летним и вкусным!!!

samsud.ru

Самый большой кулинарный праздник губернии, посвященный вишневому пирогу, прошел в Ширяево

 Это поистине знаковое и во всех смыслах вкусное событие произошло в Ширяеве в минувшую субботу. В живописное село пожаловали гости со всей губернии и даже из Марокко, чтобы преподнести свое вишневое лакомство и отведать выпечку других кулинаров. Все присутствующие удовлетворили эстетический голод и не только.

В этом году праздник вишневого пирога проходил в Ширяеве уже в шестой раз. По традиции его посвятили бещевской вишне — той самой, что появилась в 1950-е гг. благодаря местному селекционеру-любителю Алексею Бещеву. Сам же необычный праздник придумала краевед из Жигулевска Валентина Чистова. Первый праздник проводился в Богатыре, поскольку жил Бещев именно там, там же до сих пор сохранились дом и сад селекционера. Позже мероприятие перенесли на территорию историко-музейного комплекса в селе Ширяево. А с 2011 года он проходит на поляне у ширяевской школы, которую выбрали как место просторное, вместительное, тенистое и живописное. В действительности праздник вишневого пирога является итогом комплекса мероприятий "Вишня в Жигулях", которые проводятся в Жигулевске в честь знаменитого ягодного сорта. Его предваряет поэтический конкурс "Бещевская вишня" и публикация сборника стихов его участников, конкурс художников "Вишневая фантазия", конкурс рецептов салатов, пирогов, супов, пирогов, тортов, наливок, настоек из вишни и конкурс частушек "Снова вишня зацветет". Апофеозом же всего комплекса становится праздник искусств "Вишневая симфония". В рамках него в музыкальной школе Жигулевска проводятся литературные чтения, экспонируется живопись и изделия декоративно-прикладного творчества, и звучит классическая музыка в исполнении местных солистов. Логическим же итогом череды мероприятий становится праздник вишневого пирога, на котором все желающие наконец-то могут продегустировать известный вид ягоды как в чистом виде, так и в составе выпечки, компота, варенья. А жюри — выбрать самый вкусный пирог. Помимо собственно дегустации публика на этом празднике веселится как умеет: посещает выставки, слушает песни цыган, катается на лошадях. С каждым годом программа события становится разнообразнее, география участников и гостей шире, а сам праздник — веселее и душевнее. Как и остальные вишневые праздники, этот появился в 2007-м, но проводится, в отличие от них, не в мае, а в августе, ведь именно к этому месяцу поспевает бещевская вишня.

Правда, в этом году из-за жаркого лета вишня поспела на месяц раньше, и к августу практически иссякла. Так что на празднике не было свежей вишни, традиционного компота и варенья, а участники конкурса использовали для приготовления выпечки замороженную ягоду. Сей факт, однако, не испортил праздничной атмосферы, а пирогов было более чем достаточно. Словно зная о большей пирушке, в Ширяево съехалось солидное количество кулинаров и дегустаторов из Жигулевска, Сызрани, Самары, Тольятти. Вместе с ними — и авторитетное жюри. Так как в конкурсной программе участвовали 33 пирога, организаторы, учитывая субъективность вкусов жюри и боясь, что оно не успеет и не сможет перепробовать весь ассортимент за короткое время, решили, что судьи будут оценивать "художественное оформление" каждой представленной выпечки. А сама она достанется голодным гостям. После торжественного открытия и официальных приветственных слов, пока конкурсанты готовились к выходу, гости посещали гончарную мастерскую, участвовали в конкурсах мастеров декоративно-прикладного искусства, осматривали подготовленную центральной городской библиотечной системой Жигулевска выставку в честь Алексея Бещева и вишни. Малые и взрослые всадники седлали лошадей. Художница Ирина Босякова вела вишневый мастер-класс, посвященный росписи кухонных досок и деревянных ложек. В самый разгар празднества началась конкурсная программа. Ее участники поочередно обходили гостей и членов жюри с пирогами всевозможных калибров и форм, но с одинаковой начинкой. Выпечка была самая разнообразная: закрытая и открытая с начинкой, плетеная косами, в форме публиков, небольших пирожков и больших пирогов размером метр на метр. Жюри, чувствуя невольное урчание в животе, делало заметки в своих бумагах и обсуждало эстетический вид проплывающих мимо блюд. А публика, сглатывая слюну, ждала, когда же можно будет впиться зубами в горячую хрустящую корочку и почувствовать знакомый кисловатый вкус на языке. Впрочем, щедрые конкурсанты с радостью отдавали свои детища на пробу. Пироги скоро кончились. К этому моменту жюри назвало победителей. Первое место получила жительница Жигулевска Мария Иванова. Чтобы она могла печь свой шедевр, не выходя из дома, спонсоры праздника подарили ей минихлебопечку. Второе место завоевала тоже кулинар из Жигулевска Надежда Москаленко, известная в местных кругах и как талантливый любитель-литератор — ей вручили соковыжималку. На третье же место с электрочайником взошла тольяттинка Ольга Куренкова. Приз зрительских симпатий в виде чайного сервиза с вишнями за огромный вишневый пирог получили авторы из жигулевского пансионата "Милосердие". И спецпризом в виде кружки с вишнями за оригинальный пирог наградили жительницу Жигулевска Татьяну Козыреву.

В заключение прозвучало много поздравительных слов от главы города Жигулевска Александра Курылина и даже участников Международного фестиваля духовых оркестров "Серебряные трубы Поволжья", музыкантов королевского симфонического оркестра Fillin из Марокко. Уставшие исполнители только прилетели в губернию, поэтому выступать на празднике не стали, за что дико извинялись, зато с интересом приобщились к вишневой культуре и продегустировали пироги. В финале же публике поднесли огромный царь-пирог размером два на два метра. На его начинку ушло шесть килограммов ягоды, так много, что когда его разрезали, из него, словно кровь, обильно потек алый сок. Когда последний кусочек пирога исчез во рту запоздавшего гостя, публика, сытая и довольная, вернулась домой. А организаторы решили, что седьмой праздник вишневого пирога в 2013 г. пройдет по факту созревания вишни, чтобы участники не только порадовали пирогами, но и успели сварить полноценный компот с вареньем.

Валентина Чистова, автор идеи праздника вишневого пирога, краевед из Жигулевска: "Я очень довольна праздником, потому что, во-первых, расширился его ареал. Стало больше гостей из других городов и даже стран. Теперь к нам приезжают не только люди из Тольятти, Самары, Сызрани, но и из Анталии, были даже гости из Марокко. Программа праздника стала разнообразнее, пирогов — больше. Выпечка стала сама по себе необычной. Вообще пирог является символом достатка, домашнего тепла, уюта, и праздник задумывался с самого начала как домашний, сближающий и собирающий людей за одним столом. Таким он и остается по сей день. Главное то, что все это было сделано для людей".

Инга Василькова, специалист пресс-службы администрации города Жигулевска: "Этот праздник получился очень веселым. На нем было много интересных, почетных и творческих гостей. Даже паломники и проходящие мимо на Каменную Чашу туристы с радостью приняли в нем участие. Порадовало разнообразие пирогов — они сразу ушли, был и Царь-пирог, так что голодным не остался практически никто. К тому же и взрослым, и детям было чем себя занять, ведь для них работала персональная развлекательная программа. К сожалению, свежей вишни на этом празднике не было. Но в следующий раз мы обязательно сделаем так, чтобы праздник прошел к тому времени, когда она созреет".

vninform.ru›196269/article…prazdnike-vishnevogo…v…

samsud.ru

Даешь вишневое настроение! - Репортер

Утром 13 августа на речном вокзале и пристани Поляна им. Фрунзе происходили настоящие баталии. Люди, которых было так много, что береговая линия издалека напоминала огромный муравейник, отчаянно боролись за билеты на кораблик до Ширяево. Самарцы ехали в репинские места на праздник вишневого пирога. Среди вишнелюбов оказался и «Репортер».

Пять - ягодка опять!Прогулочный теплоход в одночасье превратился в концертный зал. Звук мотора заглушали «вишневые» частушки. Старушки-веселушки дружно распевали: «Вишенка бещевская, наша, не московская! Что Москва? - все суета. В Жигулевске красота!». Одна дама в шляпке с вишнями напела такой совет: «...Не хожу теперь в аптеку, не хожу теперь к врачу, я болезни все свои только вишнею лечу». Между тем, на вишневом песенном фоне еще красочнее казалась цветущая Жигулевская земля с аппетитными плодовыми садами, в тени которых созревает бещевская вишня. Она, и вправду, особая, уникальная, растет только на волжском побережье у подножия Жигулей, по праву считаясь их символом. Родилась здесь же, в конце 1930-х годов, близ села Богатырь благодаря стараниям местного селекционера-любителя Алексея Бещева, которому удалось вывести новый сорт этой чудной кисло-сладкой ягоды и вырастить на побережье огромный вишневый сад. Кстати, часть сада, как и дом Алексея Викторовича, до сих пор целы. Сюда на дачу приезжают потомки знаменитого садовода. Его не стало в 1964 году, но память о его богатырском саде не увяла. Праздник вишневого пирога в этом году уже пятый, юбилейный. Главным его героем, как всегда, является вишня в разных ипостасях — литературных, художественных, песенных, и, конечно, съедобных, так как пирогов здесь видимо-невидимо, но все, непременно, с одной начинкой - из бещевской ягодки.

С корабля на вишневый балВ Ширяево мы с головой погрузились в пьянящую вишневую эйфорию праздника. Десятки фольклорных и песенных ансамблей Самары, Тольятти, Жигулевска и окрестных сел исполняли свои «вишневые» заготовки. Вишневое пати не оставило равнодушными и иностранную богему. Художники из Франции и Германии, которые приехали сюда на Седьмое ширяевское биеннале, пели, плясали, по-детски радовались вишневым сувенирам, приобретенным на праздничной ярмарке. Четыре немецких девушек даже вышли на сцену и спели волжскую народную «Из-за острова на стрежень», конечно, на свой «рейнский» лад. Вот так наш праздник стал международным, - поделилась автор вишневого торжества, краевед, почетный архивист России Валентина Чистова. - К нам присылают вишневые поделки из США, Англии, Германии, Испании. Впервые праздник прошел в мае 2007 года под названием «Богатырская вишня» возле домика Бещева. А потом родился Праздник вишневого пирога, так как люди хотели не только лицезреть цветущие деревья, но и дегустировать их плоды.Круглый год жигулевцы устраивают пробы пера на литературном конкурсе «Бещевская вишня», художественно-музыкальной «Вишневой фантазии», кулинарном «Вишневом варенье». В мае московские, казанские и самарские дизайнеры устроили «Ханами по-жигулевски», представив всевозможные икебаны «Вишня в цвету» из местных материалов. Часть из них стала украшением праздника. В прошлом году в Жигулевске в день рождения Чехова 29 января мы открыли «Музей вишни в Жигулях», - говорит Валентина. - У нас есть своя вишневая песня и флаг. С каждого праздника мы увозим сувениры для нашего музея. Вот на этом празднике есть чеховская экспозиция «Вишневый сад», где можно увидеть на что способна детская фантазия — вишни вышитые и пластилиновые, деревья из папье-маше и обычных крышек.  В Ширяево приехала и внучка Бещева — Ирина Харитонова. Она хорошо помнит деда, в детстве каждое лето с братом они гостили у него в прибрежных садах. Он был увлеченным человеком. Очень любил детей, каждую осень носил в местную школу фрукты, и, конечно, обожал свой вишневый сад, - вспоминает Ирина Георгиевна. - Обладая знаменитыми на всю округу пасекой и библиотекой, мед посылал в Ширяевскую больницу, а книгами на уроках литературы и биологии пользовались учителя сельских школ.

Участников парада съели быстроПарад пирогов, который все ждали, так и не состоялся. Больше двадцати хозяюшек, а также сотрудников ряда предприятий и детсадов напекли вишневых пирогов — из слоеного и песочного теста, вафель, в виде вишенок.  Только вот еще до начала парада прожорливые гости праздника все съели. Видимо, было настолько вкусно, но содержимое подносов было снесено минут за двадцать. Например, обладательница первого места Татьяна Макеева, приехавшая сюда из Самары, даже не успела попробовать свое изделие. Кусочки лимонно-яблочно-вишневого пирога 70 на 70 см весом 5 кг разошлись мгновенно.  - Раньше я не часто пекла пироги, - говорит победительница. - После того, как стала ездить сюда, появился вишневый энтузиазм. Теперь стараюсь порадовать домашних и гостей разными пирогами. Для теста нужно 8 стаканов муки, 600 г. маргарина, 1,5 стакана сахара, два яйца. Лимон прокручиваю с сахаром, добавляю в начинку глазированные яблоки, и конечно сладкую бещевскую вишню, урожай которой в этом году уродился на славу. Дегустация вишневых пирогов под одноименную наливку продолжилась для «Репортера» в доме ширяевцев Василия и Надежды Вишняковых. Надежда Петровна в специально сшитом к празднику вишневом наряде в шляпке с догадайтесь какими ягодками потчевала нас пирогами и пряниками, ягодным чаем в чашках с вишнями за столом, устланным вишневой скатертью. К этому моя вишневая фамилия располагает, - улыбается она. - Еще в 1980-е годы в бабушкином сундуке я нашла ситец с мелкими веточками вишни. С тех пор ягодка сильно мне полюбилась. А слаще и красивее здешней вишни в целом свете не сыскать. После такого вишневого пиршества полюбилась бещевская вишня и нам. Словом, в Ширяево дольче вита, а кругом, как и десятки лет назад по-прежнему вишнево.   

 

Бещевская вишня уникальна - она растет только у подножия ЖигулейПироги на столе долго не задерживались

 

 

reporter63.ru


Смотрите также